Catering con Cheese Live Experience
¿Buscáis un corner de queso que sea más que un simple buffet y que además, entretenga a vuestros invitados? Con Cheese Live Experience tendreis toda la preparación en vivo siempre frente de vuestros ojos. Un corner dinamico, perfecto para los eventos de empresas mas sibaritas.
Le servicio ofrece la posibilidad de elegir entre nuestros dos diferentes “live cooking” :
• La Raspadura: una antigua tradición quesera del norte de Italia con más de 500 años de historia donde el protagonista es una ruedagigante de queso Parmesano de Lodi de mas de 20kg. Un espectáculo aliñado con elegancia y refinamiento para los ojos y paladares detodos los invitados a vuestro enlace. El queso raspadura se ofrecerá exclusivamente con corte hecho en el momento, para una interaccióncompleta y perfecta.
• La Filatura : Un espectáculo gastronomico original del sur de Italia para disfrutar de mozzarellas frescas hechas a mano, bocconcini, nodini y stracciatella de burrata artesanal.
Además, si el deseo de queso es infinito, no tengais miedo de añadir un “extra” espectacular:
• Buffet de queso premium: corner con las 10 especialidades internacionales de quesos exquisitamente presentados.
• El maestro quesero Marco Barlassina os acompañará personalmente y con mucha ilusión en este viaje gastronómico y sensorial. Ladecoración del corner siempre será del más alto nivel y los quesos irán acompañados de los mejores productos para una degustación a 360°
• La empresa comparte vuestra sensibilidad con el cuidado del medio ambiente, haciendo todos los servicios sin uso de plásticos.
Menu La Raspadura (CLASIC) *
- *queso Raspadura en cucuruchos de hoja de pino
– maridaje salado: tomate semi seco confitado en aceite; aceite de oliva extra nacional; pimienta negra molida al momento
– maridaje dulce: miel; fruto secos (nueces, almendras, avellanas); uva fresca (blanca o negra)
* queso Raspadura en copas Martini de cristal (PREMIUM)
Menu La Filatura (CLASIC):
– bocconcini e nodini de mozzarella hechos a mano
– *brochetas de mozzarella a la Italiana con tomate cherry, pesto de albahaca, aceite de oliva virgen extra, pimienta negra molida y salMaldon–
– monoporciones de tartaletas de mantequilla con stracciatella de burrata al natural
– monoporciones de tartaletas de mantequilla con stracciatella de burrata con wasabi
* brochetas de mozzarella PREMIUM con sushi de salmon ahumado, filete de anchoas del cantabrico, alcachofa en aceite de oliva
BUFFET QUESO PREMIUM :
Surtido extra de 10 quesos internacionales con fruta fresca, fruta seca, miel y pan.
* Este menú puede variar y se personaliza según las preferencias y necesidades específicas de cada evento
- Cantidad Mínima de Invitados: El servicio requiere un mínimo de 80 personas (pax) para ser contratado.
- Inclusión de Servicios y Materiales: El servicio incluye el maestro quesero, eventuales camareros, transporte (hasta 100km diarios), ymateriales.
- Antelación para Encargos: Para asegurar la máxima calidad y preparación de nuestro servicio, todos los encargos para eventos deben realizarse con un mínimo de 15 días de antelación a la fecha del evento.
- Se puede elegir solo un servicio LIVE COOKING por evento, entre La Raspadura y La Filatura, con posibilidad de añadir el servicioextra de Buffet Queso Premium.
