Traiteur Catering Cheese Live Experience
Vous recherchez un buffet de fromages qui soit plus qu'un simple buffet et qui divertisse également vos invités ? Avec le catering Live Cheese Experience, vous aurez toujours toute la préparation en direct devant vos yeux.
Le service offre la possibilité de choisir entre nos deux services .
Experience en direct:
• La Raspadura: une ancienne tradition fromagère du nord de l'Italie avec plus de 500 ans d'histoire dont le protagoniste est une meule géante de parmesan de Lodi pesant plus de 20 kg. Un spectacle empreint d'élégance et de raffinement pour les yeux et les palais de tous les invités à votre mariage. Le fromage raspadura sera proposé exclusivement avec une découpe réalisée sur place, pour une interaction complète et parfaite.
• filage : Un spectacle gastronomique original du sud de l'Italie pour déguster de la mozzarella fraîche faite à la main, des bocconcini, des nodini et de la burrata stracciatella artisanale.
De plus, n'hesitez pas à ajouter un « supplément » :
• Buffet de fromages haut de gamme: Buffet proposant 10 spécialités de fromages internationales présentées de manière exquise.
• Le professeur Le fromager vous accompagnera personnellement et avec beaucoup d'enthousiasme dans ce voyage gastronomique et sensoriel. La décoration du coin sera toujours de la plus haute qualité et les fromages seront accompagnés des meilleurs produits pour une dégustation à 360°
Menu La Raspadura (CLASSIQUE) *
- *Fromage Raspadura en pommes de pin
— accompagnement salé : tomates semi-séchées confites à l'huile ; huile d'olive extra nationale ; poivre noir fraîchement moulu
— accord sucré : miel ; fruits secs (noix, amandes, noisettes) ; raisin frais (blanc ou noir)
* Fromage Raspadura dans des verres à martini (PREMIUM)
Menu rotatif (CLASSIQUE) :
— bocconcini et nodini à la mozzarella faits à la main
— *Brochettes de mozzarella à l'italienne avec tomates cerises, pesto au basilic, huile d'olive extra vierge, poivre noir moulu et salmaldon—
— des portions individuelles de tartelettes au beurre avec burrata stracciatella naturelle
— des portions individuelles de tartelettes au beurre avec burrata stracciatella et wasabi
* Brochettes de mozzarella de qualité supérieure avec sushi au saumon fumé, filet d'anchois de Cantabrie, artichauts à l'huile d'olive
BUFFET DE FROMAGES HAUT DE GAMME :
Assortiment supplémentaire de 10 fromages internationaux avec fruits frais, fruits secs, miel et pain.
* Ce menu peut varier et est personnalisé en fonction des préférences et des besoins spécifiques de chaque événement.
- Nombre minimum d'invités : Le service nécessite l'embauche d'un minimum de 80 personnes (personnes).
- Services additionnels : : Le service comprend le maître fromager, les serveurs occasionnels, le transport (jusqu'à 100 km) et le matériel.
- Paiement : : Pour garantir la meilleure qualité et la meilleure préparation de notre service, toutes les commandes pour les événements doivent être passées au moins 15 jours avant la date de l'événement.
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